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L-精氨酸 L(+)-Arginine (CAS No.74-79-3)

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74-79-3 L-精氨酸
中文别名:2-氨基-5-胍基戊酸; L-蛋白氨基酸
英文名称:L(+)-Arginine; Arginine,L- (8CI);(S)-2-Amino-5-[(aminoiminomethyl)amino]pentanoic acid;Arginine;L-Arg;L-Norvaline,5-[(aminoiminomethyl)amino]-;L-Ornithine, N5-(aminoiminomethyl)-;L-a-Amino-d-guanidinovalericacid;NSC 206269;Pentanoic acid, 2-amino-5-[...
CAS No.: 74-79-3 EINECS号: 200-811-1 分子式: C6H14N4O2
熔点: 223-224℃ 沸点: 409.1 °C at 760 mmHg 折射率: 27 ° (C=8, 6mol/L HCl)
密度: 1.46 g/cm3 水溶性: 148.7 g/L (20℃) Inchi: InChI=1/C6H14N4O2/c7...
危险类别码: R36 危险品运输编号: 安全说明: S24/25
海关编码: 29252000 包装等级: 危险类别: IRRITANT
储存温度: 储存于 0-5 使用限量: 占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320,2000)。
FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,5~15;鱼制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果酱、果冻、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤料5~250。
含量分析: 精确称取试样约200mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸,加2滴结晶紫试液(TS-74),用0.1mol/L高氯酸滴定至绿色终点,或至蓝色完全消失。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-精氨酸(C6H14N4O2)8.710mg。
毒性: 可安全用于食品(FDA§172.320,2000)。        
用途:营养增补剂,调味料。对成人为非必需氨基酸,但体内生成速度教慢,对婴幼儿为必需氨基酸,有一定解毒作用。精氨酸是鸟氨酸循环中的一个组成成分具有极其重要的生理功能,多吃精氨酸,可以增加肝脏中精氨酸(arginase)的活性,有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去。
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