527-07-1 葡萄糖酸钠

中文别名 英文别名 CAS

密度：1.763 熔点：206 °C (dec.)(lit.) 沸点：170-175°C

含量分析：精确称取试样约750mg，移入一干燥的200ml锥形烧瓶中，加冰醋酸75ml，在加热板上加热溶解后冷却，加喹哪啶红试液(TS-203)数滴，用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液经10ml微量滴定管滴定至无色终点。每ml0.1mol/L高氯酸相当于葡萄糖酸钠(C6H11NaO7)21.81mg。 危险类别码：S24/25 安全说明编码 ：24/25 危险品运输编号：50kgs 危险性防范说明：P264, P270, P301+P312, P330, P501 WGK Germany：1 RTECS号：LZ5235000 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：以GMP为限(FDA，§182．6757，2000)。

描述 葡萄糖酸钠是一种常见的、具有广泛用途的有机酸钠盐。在工业上用途十分广泛，葡萄糖酸钠可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色，在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。 制造方法 1.将计量的葡萄糖酸钙加入反应釜中，在搅拌下加入硫酸水溶液。搅拌1h后静置过滤，滤渣CaSO₄，去除。滤液加入中和釜，加适量的Na₂CO₃水溶液中和。浓缩，过滤，干燥，检验合格包装得成品。反应式如下：

H2( CHOH) 4C OO] 2C a H2S O4→ HO CH2( CHOH) 4C OOH
N a 2C O3
→HO CH ( CHOH)C OON a

2.工业上一般以含葡萄糖的物质（例如谷物）为原料，采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，再用氢氧化钠中和，即可制得葡萄糖酸钠。根据所用发酵酶种类的不同，发酵法可分为两种。一种用名为 Aspergillus Niger的酶，另一种用名为Gluconobacter suboxydans的酶。前一方法系将葡萄糖氧化成内酯，然后使此内酯水解成葡萄糖酸；后一方法则借助于葡萄糖脱氢形成内酯，然后使酯水解。
葡萄糖酸钠也可直接由葡萄糖发酵而得。此时，发酵基质组成可为：葡萄糖250～350g ／L，七水硫酸镁0.2～0.3g/L，磷酸二氢钾0.2～0.3g／L，磷酸氢二铵或尿素0.4～0.5g／L。此基质须进行灭菌处理。发酵过程中，温度控制为30～32℃，ph值用加30%～50%氢氧化钠的办法控制为5.5～6.5，发酵过程持续40～100h。然后，通过过滤和洗涤除去微生物，活性炭脱色，再过滤，浓缩结晶或喷雾干燥而得成品。也可以由葡萄糖经化学氧化或催化氧化方法制得葡萄糖酸，但产率低，精制困难。