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亚硝酸盐快速检测试剂

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发货地址广东广州市
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更新日期2018年04月19日
 
黄先生
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VIP4年
企业认证: 工厂
注册资本:50万
企业性质:私营合伙企业
主营产品:德国维润赛润,菊酯类农残检测卡,农残试剂盒
公司地址:番禺区环市路
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含量:3
规格:120次
品牌:
产地:中国
包装:120
价格:1元/箱

 

【试剂名称】 亚硝酸盐快速检测试剂
【试剂用途】 检测食品中的亚硝酸盐。
【规格】 120次。
【贮藏】 常温,避光。
【包装】 检测液A 1瓶,检测液B 1瓶。
【适用范围】 火腿、腊肠、香肚、广式腊肉、肉罐头、红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉等肉制品及酱腌菜等食品。
【参考标准】 GB/T 5009.33- 2003、Q/FJC 009-2010。
【原理】 亚硝酸盐是食品加工中常用的发色剂和防腐剂,它是通过亚硝基与肌红蛋 白反应,生成色泽鲜红的亚硝基肌红蛋白,使肉制品有美观的颜色,同时 亚硝酸盐也是一种防腐剂,可抑制微生物的增殖。由于蛋白质代谢产物中 仲胺基与亚硝酸反应能够生成具有强毒性和致癌性的亚硝胺,因此过量使 用对人体产生毒害作用。亚硝酸盐的测定方法主要是重氮偶合比色法,通 过亚硝酸盐与检测液A发生重氮反应生成重氮盐,此重氮盐再与检测液B 发生偶合反应,生成紫红色偶氮化合物,其颜色深度与亚硝酸盐含量成正 比。
【操作步骤】
1. 样品处理:将样品尽可能剪成小碎片,用天平称取2克于样品杯中,加入蒸馏水或纯净水20毫升,浸泡10-15分钟。
2. 吸取样品提取液上清液于检测管中,至0.5毫升刻度线。
3. 向检测管中滴检测液A 2滴, 检测液B 2滴,盖上盖子摇匀。
4.2 分钟后观察显色情况,不变色或呈紫红色以外的其他颜色为阴性反应。如呈紫红色,需对照比色卡,颜色最接近的即为亚硝酸盐含量。对照被检样品相应的国家标准,确定其亚硝酸盐含量是否高于国家标准。
【结果判定】
国标对不同的食品亚硝酸盐的限量标准亦不同:
香肠(腊肠)、香肚、广式腊肉、酱腌菜≤20mg/kg;
红肠、肉灌肠、火腿肠、香肠、卤肉和肴肉≤30mg/kg;
肉类罐头、其他腌制罐头≤50mg/kg;
西式蒸煮、烟熏火腿及罐头、西式火腿罐头≤70mg/kg。
公司简介

广州市益满生物科技有限公司是一家专业从事快速诊断试剂、生化试剂、生物产品研发、生产、销售于服务于一体的高新企业。 公司产品涉及 临床快速诊断试剂、免疫诊断试剂、临床生化试剂、公共卫生的检测设备 等众多领域,致力为 卫生防疫单位、检验检验单位、生化企业、科研院所、医疗机构 等提供优质、快速的技术支持与售后服务 。 公司代理国内外品牌:英国 OXOID 、澳大利亚 Panbio 、德国维润赛润、德国 BIO 、法国科玛嘉培养基 、美国 BinaxNow 、 conda、日本ELMEX、法国梅里埃、Corning康宁、Axygen、Eppendorf艾本德 等知名企业。

成立时间: 2010 企业经济性质: 私营合伙企业 年营业额: 100万以下
注册资金: 50万 经营模式: 贸易商,代理商, 员工人数: 5-10
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